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???????? ???????? ??????? ???E????o宝宝的要多样化，荤素搭配，均衡，有利于宝宝成长发育。时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。 牛肉粥 原料20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。 做法： 1。小白菜洗净切碎；牛肉洗净，剁成泥。 2。锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。 3。将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。 适合月龄： 8个月以上的宝宝。 猪肝泥 此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上的筋膜和。 主料50克。 辅料1克，酱油、精盐各少许。 制法： ① 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。 ②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。 什锦蛋羹 主料10个，虾米25克，番茄（或鲜番茄）125克，菠菜末125克。 辅料3克，水淀粉15克，精盐少许。 制法：1.将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。 制法：2.锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。 制法：3.炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。 ，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
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