小孩的辅助花样很多，制作方法也各不相同，以下介绍七种容易普及推广的方法以供参考。 1.果? 西红柿汁：
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???????? ???????? ??????? ???E????小孩的辅助花样很多，制作方法也各不相同，以下介绍七种容易普及推广的方法以供参考。 1.果类 西红柿汁，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁，或用水果挤压器压出汁，用开水将西红柿汁稀释一倍，加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。 鲜桔汁，用刀横切两半，上下对齐，将汁取出，喂时加少许白糖。 果泥，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥，即可食用。苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。 2.肉类 肉沫(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加上锅蒸烂，研成细沫即可。 肝泥，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加调料即可。 3.蛋类 蛋黄奶，取蛋黄，加或水搅拌至糊状即可食用。 蛋黄土豆泥，再加适量调味品上火蒸5分钟即可。 鸡蛋羹，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固，又很嫩最适度，蒸时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。 4.鱼类 鱼泥，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。鱼松的作法是将鱼蒸熟，去皮去骨后放入锅中，小火边烘边炒至鱼肉香脆，加适量酒、盐、糖和酱油等调味品，即得鱼松。 5.豆制品 豆腐，原料来源充足，含量高，且质地细嫩，易于被小儿接受。(1)豆腐糊，加少量肉汤(或海味汤)，边煮边用勺子研碎，煮的时间不要过长。(2)牛奶豆腐，控去水后，再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末，即可食用。 6.米粥 小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。 7.菜类 菜水，用开水烫后切碎放入锅内，加少量水(一碗菜、一碗水)，煮沸5-10分钟后，离火放置15-30分钟，以利于养分溶解，然后加少量盐、调味品，将水滤出，即可食用。 菜泥，切碎加少许水，在锅内旺火急炒，或在锅内蒸或煮烂后用匙研碎，加少许油、盐调味。
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