高温来袭让人酷热难耐，对于准妈妈来说更是如此。尤其是高温会导致准妈妈食欲下降，然而腹中胎儿正在成长需要大量营养素。对准妈妈而言，怎样来安排饮食做好营养补充来安然度夏呢？本期专家访谈我们请到了刘遂谦老师来给大家普及准妈妈夏季营养补充的知识！
主持人：夏天各种时令蔬菜水果比较丰富，此时我们的准妈妈在饮食选择方面应该注意些什么？
刘遂谦：我们要选择最新鲜的食材，夏天有各种新鲜水果和蔬菜，还有豆制品、鲜奶，自制的果蔬汁或者直接生食洗干净的果蔬，夏天出汗比较多，我们要补充液体，也可以是果蔬汁也可以白水，也有饮料，比如说菊花茶还有柠檬泡的水，还有豆浆豆花都是不错的选择，茶水和咖啡就不建议了，如果喜欢喝茶水的话就绿茶，泡淡淡的，对妈妈也还是可以的。另外夏天我们没有太多胃口，所以少食多餐是夏天比较建议孕妈妈做的一个方式，我把三餐的食物分出一些进行加餐，一方面让妈妈营养吸收得更容易一些，另外一方面不至于说补过了，一顿反，大鱼大肉吃上一大堆，夏天机体代谢，体表毛细血管扩张散热，胃消化系统血液供应就下降一下，如果高蛋白高脂肪高热量的食物摄入太多，消化道担负的负担和供应不足的血容量是矛盾的，夏天妈妈不要一味去补，营养过剩，这样对自身有影响，这些营养素未必像您所需要的那样，反而造成宝宝过大。夏天我们尽量不吃高糖食品，比如说糖果或者说甜的饮料这些，一是食欲下降，高糖食品需要微量元素代谢，给自己带来负担。另外还要吃水和膳食纤维，保证肠道通常膳食纤维，把代谢毒素都给排出去。水和膳食纤维正在两餐之间，中国营养协会最新版，妈妈不要摄入过量的水果，妈妈体重增加过快，宝宝体重增加过快，只吃400克。我们相对选择糖份含量不是那么低的，香瓜、桃子，比如说像荔枝、葡萄，但是它们含糖量非常高，吃的时候要适当减量，还有考虑孕期糖代量异常。已经糖代量异常的孕妇可以多吃一些新鲜蔬菜，比如黄瓜、生菜，一方面口感不错，避免糖份摄入过量还有补充膳食纤维和水平。不要错过糖代量发现，11周，按照产科监测，如果出现了问题，血糖血脂都要产科营养相应门诊随诊。我们建议喝温热，不要喝冷水，根据自己出汗量，水肿的情况，差不多一个小时到两个小时喝一次，这是夏天妈妈饮食们的注意。
主持人：大部分的准妈妈都会出现过食欲不振的情况，尤其是夏天这么炎热，高温下更容易产生，我想请问刘老师在这么炎热夏天可以提高准妈妈的食欲呢？
刘遂谦：提高食欲，我的经验，带有一些特殊香气的水果或者是蔬菜都有注意帮助妈妈提高食欲。比如刚才说的柠檬，柠檬干那个味道非常让人耳目一新，无论颜色和味道很清新，除了柠檬以外西红柿的味道还不错，但不要空腹吃，在正餐之间。另外菠萝，菠萝香气很舒适，菠萝做成菠萝饭跟肉一起做解腻。橙子类的甚至包括陈皮，红豆沙放一点点陈皮，那个味道非常舒服，这些都可以帮助妈妈改善食欲，这些食物含有很多植物化学素，减少我们消化负担也促进营养素吸收，是一举两得的。另外就是醋，一方面软化血管，另外一方面有提升味道的作用，醋无论洗脸还是吃，都是起到美白的作用。以前看到过一个节目，山西醋厂老先生，双手看上去像40多岁的样子，可见醋对女性朋友非常有好处，妈妈不妨大胆运用醋这种食材，解腻提高食欲的作用。早餐尽量要品种丰富，另外色彩上搭配好一些，我们都知道食物颜色对情绪是有很大促进作用，如果这盘菜看上去就是白花花或者黑绿肯定没有食欲，多用几种食材，色彩新鲜肯定让你食欲大增。增加食欲不要吃得太腻，要清淡一些，尤其是晚餐，吃烤肉，吃上第一盘挺好，再吃两盘没有胃口吃得下去。在夏天做一些小凉菜，黄瓜、小西红柿做得精致一些。如果食欲特别差，水果也可以入餐，水果沙拉或者是直接吃也好作为加餐都可以帮助妈妈做一个营养补充，另外调整心情和食欲。尽可能借助一些调整心情的食材都是很重要的。另外提到了食欲不振有些家庭会说今天改善生活，我们去吃海鲜大餐，买很多生鲜海鲜，夏天是需要饮食卫生提到首位的，食物看上去很新鲜，里面已经很糟糕了，比如说爱吃烤的一定要烤熟了吃。如果孕妈妈跑肚子对自身的感觉和营养素的吸收也没什么好处，对孩子也有影响。夏天不愿意做饭，要求父亲和家里老人多担待一些，夏天吃烤串，里面有很多致癌的物质。如果你代谢不出去可以累积的，对妈妈和胎儿都是很严重的影响。夏天尽量不吃生冷的，上一餐留下来的一定要充分加热，注意这些要好一些。
主持人：夏天能不能通过饮食调整导致出现清凉的感觉？
刘遂谦：怀孕以后，身体负担加重加上激素水平的变化，经常心烦气躁，什么事情都不能让我高兴，天又热，经常头晕脑热，还容易起痱子这些环境因素让我们心情更加糟糕，如果已经出现这些问题调整心态是最重要的，其它有什么小招数也不是没有，比如说早上起来的时候，可以喝点粥，喝点粥相对清爽一些，粥可以做得品种丰富，如果不喜欢吃八宝粥吃小米绿豆粥或者紫薯，搭一点相对自己喜欢干一点的主食，比千篇一律吃馒头和鸡蛋要好很多。如果很热很躁，绿豆、莲子和陈皮都有消暑的作用，荷叶粥，从中药店可以买到荷叶，荷叶有清香的感觉，就像粽子里面粽香。
另外我建议孕妈妈要喝一点汤，清淡一点的，今天就是西红柿、紫菜鸡蛋汤，也可以加点肉汤，目的让胃肠道更容易接受。我们主食不管是米面还是米饭都无所谓，前面都可以喝一点点汤，补充水分，里面加一点蔬菜，侧面的解决清凉解暑。表面这种热会带到里面，消化道也是一张皮只不过你看不见，消化道很通畅，大便很通畅，我们增加一些蔬菜汤或者食物里面小凉菜都可以帮助肠道通畅。夏天喝水会觉得很乏味，刚才提到柠檬茶还是菊花茶，我们还可以做一些汤羹类，绿豆沙、银耳羹等等，一方面提供营养素另外一方面摄入水分，让心情也改善一些。除了刚才说水果适量吃，有一些很凉性的水果让清热解暑的效果好一些，西瓜、梨子、桃子、甜瓜里面含有糖份，帮助排便，这些水果可以是选择的重点。晚餐，刚才也提到不要吃得太腻，这样更容易入睡，夏天的反应很烦燥，入睡困难，长痱子，晚餐多吃一些粥类，以青菜为主，少一些荤油，夜里头会很舒服，心情也好很多。其它容易造成饮食上所谓积食或者所谓造成内热，比如说油炸类或者是奶油含量特别高的，还有动物脂肪含量特别高，比如说五花肉、鸡翅，这些食物消化起来很费劲，一是脂肪含量高，脂肪从体内排空速度很慢，蛋白质的含量不会太低，第一造成消化道拥堵现象，其它营养物质进不来了，这种食物少去吃。另外空腹也说吃冰淇淋，冰西瓜，冰的东西容易伤到胃黏膜，所以这方面要注意。
主持人：我们准妈妈看来吃的时候是有很多选择可以来保证自己的健康而且保证自己的身体也非常愉悦，尤其是我们准妈妈都很重视补钙，到了夏天，天气比较热，之前准妈妈都会有一定的时间溜达晒太阳，到了夏天什么时候晒太阳比较合适？
刘遂谦：晒太阳要兼顾两方面，晒太阳得皮肤癌的几率特别高，非常热的情况下除了紫外线的问题也会容易中暑，上午9点到10点，下午4点到6点是不错的晒太阳的时间。爱美的妈妈要注意防晒，怎么办？露头顶的遮阳帽，让裸露皮肤接受紫外线转化成维生素D。但是这个还是不够的，孕中期需要1000毫克的钙，孕晚期需要1200毫克的钙，食物里面要涵盖多钙，另外还要补充维生素D，钙和维生素D的关系，有了维生素D能强有力的发挥作用，一台车有了油跑得更快，没有油能推，但是很慢，钙和维生素D都要注意。刚才说通过食物补钙，奶制品，还有豆制品，豆腐、豆腐干，带皮的小虾皮，带骨头的小鱼小虾，动物脆骨都可以作为补钙好的选择，还有芝麻，坚果类，绿色的蔬菜，还有一些紫菜海产品都是补钙好的选择。因为食物中有脂酸、草酸影响钙的影响，饮食里面什么问题会造成？比如说粗粮壳里面会有脂酸，还有咖啡影响钙的吸收，吃粗粮一次性不要吃太多，任何绿叶蔬菜含钙高的先焯一下，再去炒，避免草酸对钙的影响。维生素D，不够的钙通过复合维生素剂大概算起来，最好钙剂含有维生素D，起到促进。>>>点击进入下一页：关于孕期夏季饮食 马老师回答网友的“十万个为什么”
相关阅读
