在人们日常的饮食中，饼占据着一个很重要的地位，可以说是咱们的主食之一。作为广受人们喜爱的面食，它的种类丰富多样，有带馅的、不带馅的，有煎的、烙的，有荤的、素的，有死面、烫面的，还有发面的……总有一种是宝宝爱吃的，妈妈快学着做吧!
一、时蔬鸡蛋饼
任意搭配宝宝喜爱的蔬菜吧
时间：10分钟
材料：蒜苗1小把，鸡蛋2个，盐适量。
做法：
1.蒜苗洗净切碎(可前一晚备好放入冰箱冷藏)。鸡蛋打入碗内，加少许盐搅拌均匀。
2.把蒜苗均匀地撒在蛋饼上，将剩下的蛋液浇在蒜苗上。
3.将锅烧热，放少许油，改小火，倒入一半鸡蛋，转一圈，使蛋液均匀。
4.待表面凝固后翻面煎熟即可。
也可以用其他时令蔬菜代替蒜苗。蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素，搭配鸡蛋可以给孩子补充充足的营养。但要注意煎制过程最好使用不粘锅，油温不要太高，最好用橄榄油，避免油在高温下产生不利于健康的致癌物等。同时，注意搭配主食营养才会更均衡。
厨房心得
这个蛋饼叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水分不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
二、胡萝卜洋葱饼
色彩冲击，好吃停不了
时间：20分钟
材料：洋葱1/4个，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉50克，葱花、盐各适量。
做法：
1.洋葱、胡萝卜洗净，切小丁;加入葱花，拌匀。
2.将锅烧热，放少许油，倒入适量面糊，转一圈，使面糊均匀。
3.将面粉加水搅拌均匀，加入鸡蛋液和切好的菜丁，搅拌均匀。
4.待表面凝固后翻面煎熟即可。
胡萝卜富含多种维生素，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。洋葱含有独特的香味，能够激发宝贝的味蕾，让宝贝胃口大增。
厨房心得
胡萝卜和洋葱丁切得越小越好，这样容易熟，口感也好。
三、南瓜烫面饼
软甜香醇的中式糕点
时间：50分钟
材料：南瓜200克，面粉150克。
做法：
1.南瓜洗净，切块，放蒸锅蒸熟。
2.和成光滑的面块醒20分钟。
3.把蒸熟的南瓜趁热放入面粉中，搅拌均匀。
4.把面团分割成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅，小火慢烙。
5.煎至两面微黄即可出锅。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和多种矿物质，β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，而维生素A有保护视力，维持皮肤黏膜的功效。所含膳食纤维则有利于维护肠道功能。
厨房心得
因为是烫面，所以面饼很好熟。少量南瓜可以放入微波炉中叮熟。因为南瓜泥的含水量不同，所以用量可自行调整。
四、鲜肉馅饼
补充能量从早餐开始
时间：40分钟
材料：面粉200克，猪肉馅150克，发酵粉、姜末、盐各适量。
做法：
1.发酵粉用温水调和，倒入面粉中，搅拌成絮状。
2.姜末、盐放入肉馅中，顺一个方向搅拌，直至搅拌均匀、馅有黏性。
3.和成光滑面团，封上保鲜膜，发酵至2倍大。
4.取面团分成4份，擀成圆形，包入馅料，擀成圆饼。
5.平底锅烧热放油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。
猪肉含有丰富的优质蛋白质，同时为宝贝提供铁、锌等营养素。发面食品含有人体所需维生素B1，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
厨房心得
肉馅用三分肥七分瘦的最好。肉馅一次用不完，可放入冰箱冷藏第2天再用，但不可长期存放。面饼皮也不宜擀得太薄，否则不容易发起来。
五、三丝卷饼
给宝贝更全面的营养
时间：20分钟。
材料：黄瓜、胡萝卜各半根，午餐肉5片，鸡蛋1个，面粉50克，盐适量。
做法：
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，午餐肉切条。
2.锅烧热放油，淋入面糊，转一圈，使面糊铺开。
3.鸡蛋打散，加入面粉和盐，搅拌均匀。
4.凝固后翻面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝和午餐肉，关火卷起来即可。
黄瓜很爽口，含有一定量的维生素C，在夏季常是家庭必备菜。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪等，矿物质钠和钾的含量也较高，且肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，很容易引起宝贝的兴趣。但从营养角度，不推荐宝贝进食较多的加工肉类，包括火腿、午餐肉等。
厨房心得
面糊一定要搅拌至均匀无颗粒状，做出的饼才能光滑细腻口感好。如果用现做的里脊肉代替午餐肉，营养更高更健康。
哇塞，这么多的好看又美味的饼，看的我都饿了。那么大家是不是也有这种感觉那，那就快一点给宝宝们制作吧！
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