产褥期猪肉营养食谱

瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g ，五香粉0.25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g 。……

　　产褥期猪肉营养食谱

　　营养：

　　内含胆固醇58g，蛋白质19g，脂肪124g，能产热1431kcal。

　　功能：

　　健脾益胃，增进胃肠功能，有助消化作用，并能养血益气，生精壮体，能促进母体康复。

　　元宝肉

　　原料：

　　猪肉、冬菇100g，鸡蛋150g[调味料}酱油、料酒各5g，葱、姜各3g 。

　　做法：

　　1． 将肉刮洗干净，切成5cm长，1.5厘米厚的片状，下油锅稍炒一下。

　　2． 鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下，成片后取出，切成数瓣。

　　3． 一片肉，一瓣鸡蛋，排放碗内，上锅蒸烂。

　　4． 冬菇炒一下垫底，将蒸好的元宝肉扣在冬菇上即可。

　　营养：

　　内含蛋白质44.5g，脂肪76.2g，碳水化合物60.3g，钙24.2mg，磷639mg，铁15.3mg，维生素A1360国际单位，维生素B11.2mg，维生素B22.6mg，尼克酸8.5mg，能产热939.7kcal。

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　　功能：

　　养血益气，明目益肝、健脾益肺、补精益脏，除具有一般补益作用外，其重要特点在于含维生素A丰富，有良好的养肝明目作用。产后食用既养身体，又促进乳汁分泌，并能预防及治疗维生素A缺乏症。

　　三片汤

　　淡菜腰花

　　[原料]淡菜、瘦猪肉各10g，猪腰250g，鸡肉15g

　　鱼香肝片

　　[原料]猪肝150g[调味料]精盐、姜末、酱油、蒜末、白糖各5g，香醋、料酒各2g，猪油50g，奶肉汤15g，干团粉3g

　　莲子肚片汤

　　[原料]洗净猪肚150g，去心莲子30g